Wie wird Retsina hergestellt?

Der Retsina wird hergestellt, indem man während des Gärvorgangs natürliches Harz von der Art Pinus Hallepensis hinzufügt, um einen Weißwein – selten auch einen Roséwein – zu produzieren. Anschließend wird das Harz (Retsini genannt) entfernt und lässt sein Aroma im Wein zurück.

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Welche griechische Weine gibt es?

Einheimische Sorten sind in Griechenland tonangebend. Als die edelste rote Rebsorte des Landes gilt Agiorgitiko, bei der es sich um eine der ältesten Sorten der Welt handelt. Weitere regionale Sorten von Bedeutung sind Kotsifali, Liatiko, Limnio, Mandilaria und Vertzami. Wo kommt Imiglykos her? Gewonnen aus erlesenen Rebsorten wird er sehr sorgfältig gekeltert, um eine hohe Qualität zu gewähren. In Griechenland verläuft der Weinanbau oft in sehr kleiner und traditioneller Umgebung. Das Land ist eine der ältesten Weinkulturen der Welt.

Wie trinkt man Mavrodaphne?

Als Aperitif sollte der Mavrodaphne etwa bei Weißweintemperatur (11–15 °C) getrunken werden, als Begleiter zu Kaffee und Kuchen etwas temperierter. Ist Retsina gesund? Retsina passe geschmacklich nicht nur besonders gut zu den meisten Mesedes, den traditionellen griechischen Vorspeisen, er habe auch heilende Kräfte etwa bei Magenleiden und Herzkrankheiten. Sogar als Schmerzmittel sei die Retsina geeignet, behaupten Kenner.

Ist Retsina ein Wein?

Retsina ist meist ein weisser, trockener Tafelwein aus Griechenland, der seinen besonderen Geschmack durch die Zugabe von Kiefernharz erhält. Das Harz der Aleppo-Kiefer verbleibt jedoch nicht im Wein, sondern wird beim Schönen und Filtrieren wieder ausgefällt. Wie trinkt man Retsina? Zur traditionellen griechischen Küche kann der Retsina – vor allem als Aperitif – gut passen. Mit diesem Weißwein aus Griechenland unvertraute Menschen stoßen sich jedoch häufig an dem starken Harzgeschmack. Retsina gilt trotz der Zugabe von Harz nach EU-Richtlinien als Wein.

Welcher Griechischer Wein ist der beste?

Unsere prämierten griechischen Weine

• Gaia Wines.
• Grampsas Winery.
• Kechris Winery.
• Kir-Yianni.
• Moropoulos Winery.
• Mylonas Winery.
• Petrakopoulos Wine.
• Volcanic Slopes Vineyards.

Wie gut ist Griechischer Wein? Parker gibt griechischen Weinen bis zu 94 Punkte. Stéphane Thuriot: Die sind auch nicht schlecht. Aber die meisten Weine, die Parker bewertet, kommen von Weingütern, die in den USA am Markt sind.

Wie schmeckt Griechischer Wein?

Der griechische Retsina-Wein zeichnet sich vor allem durch seine Harznote aus. Sein bitterer und säuerlicher Geschmack regt den Appetit an. In der modernen Produktion werden dem trockenen Weißwein beim Gärungsprozess kleine Stücke von Pinienharz hinzugefügt, um das spezifische Aroma zu erzeugen.