O leite cru não pasteurizado é o melhor leite para a minha família?

Não tenho a certeza disso. Eu sou de um país fortemente envolvido com lacticínios. Eu acho que, mesmo aqui na Suíça, onde o movimento de volta à natureza é realmente grande quando se trata de comida, não se encontra leite não pasteurizado em nenhuma loja.

Está sendo vendido esporadicamente nas lojas dos fazendeiros, onde eles vendem seu próprio leite diretamente para o cliente, sem intermediários. É suposto aquecer esse leite antes de o beber.

Agora, se o agricultor é realmente bom em higiene e o seu gado é muito limpo e saudável, não haveria nada de errado em beber leite directamente do úbere, como os nossos antepassados fariam. E os mercenários suíços não eram conhecidos por serem fracos doentios na época. Mas isso não é recomendado. Você pode pegar alguns insetos nocivos, e o sistema imunológico das crianças pode não estar pronto para lidar com isso.

>p> Mas o perigo de ficar doente ao fazer isso é provavelmente um pouco exagerado. Se você quiser proteger algumas crianças - proíba o automóvel. Mais crianças estão sendo mortas na Suíça por carros do que por qualquer doença infecciosa, incluindo o sarampo (algumas pessoas não vacinam seus filhos contra isso)

Existem muitos laticínios aqui na Suíça feitos de leite cru. Claramente indicado na tarifa normal de supermercado. Principalmente queijos de pasta mole, mas também alguns semi-duros. As pessoas com sistemas imunitários fracos devem ter cuidado - mas então do que é que você quer morrer? A quimioterapia aos 89 anos já é incontinente?!