Quais são os benefícios para a saúde do taro?

Benefícios para a saúde da raiz do taro | Fatos orgânicos

Informações sobre nutrição da raiz do taro e benefícios para a saúde

p>Benefícios para a saúde da raiz do taroul>>li>Taro ou dasheen corms possuem mais calorias do que as batatas. 100 gramas de raiz fornecem 112 calorias. O seu valor calórico provém principalmente de hidratos de carbono complexos, amilose e amilopectina. No entanto, as raízes são muito baixas em gorduras e proteínas do que em cereais e leguminosas. Os seus níveis proteicos podem ser comparáveis aos de outras fontes alimentares tropicais como o inhame, mandioca, batata, banana, etc.
li>li> Os cornos, no entanto, estão isentos de proteína de glúten. Eles carregam um perfil de fito nutrientes de alta qualidade composto de fibras dietéticas, e antioxidantes além de proporções moderadas de minerais, e vitaminas.
<Taro é uma das melhores fontes de fibras dietéticas; 100 g de carne fornece 4,1 g ou 11% da necessidade diária de fibras dietéticas. Juntamente com carboidratos complexos de digestão lenta, quantidades moderadas de fibras nos alimentos ajudam a aumentar gradualmente os níveis de açúcar no sangue.
<>li>li> raízes de cor amarela e folhas jovens e tenras têm níveis significativos de antioxidantes flavonóides fenólicos como ß-carotenos, e cryptoxanthin junto com vitamina A. 100 g de folhas de taro fresco fornecem 4825 UI ou 161% de RDA de vitamina A. No total, estes compostos são necessários para a manutenção de membranas mucosas, pele e visão saudáveis. O consumo de alimentos naturais ricos em flavonóides ajuda a proteger dos cancros da cavidade oral e pulmonar.
>/li>##li> Também contém bons níveis de algumas das valiosas vitaminas do complexo B, como a piridoxina (vitamina B-6), folatos, riboflavina, ácido pantoténico e tiamina.
#li>Outras, os cornos fornecem quantidades saudáveis de alguns minerais importantes como o zinco, magnésio, cobre, ferro e manganês. Além disso, a raiz tem quantidades muito boas de potássio. Potassium is an important component of cell and body fluids that help regulate heart rate and blood pressure.