Qual é o sabor da carne de pinguim?

http://ask.metafilter.com/53331/What-do-penguins-taste-like

>p>>p>Dr. Phillip G Law, líder da Australian National Antarctic Research Expedition de 1949 a 1966 diz: 'Eu provei uma variedade de carnes de espécies antárticas - focas, pinguins, skuas. Há uma regra básica da maior importância na sua preparação: livrar-se de todos os restos de gordura, caso contrário a comida terá um sabor abominável a peixe ' ... ' Por causa da força dos músculos peitorais desenvolvidos para nadar, a parte mais forte do pinguim é o peito ' diz a Lei. ' A carne muscular densa assemelha-se ao coração de boi. Minha receita favorita é cortar o peito em fatias finas e fritá-lo com uma camada de ovo e migalhas de pão à moda de um schnitzel.' ...
>br>Frederick A. Cook, cirurgião na expedição Belgica... :' é bastante difícil descrever o seu sabor e aparência; não temos absolutamente nenhuma carne com a qual a comparar. O pinguim, como um animal, parece ser composto de um leque igual proporção de mamífero, peixe e galinha. Se for possível imaginar um pedaço de carne de vaca, um odorífero bacalhau, e um pato de lona, assado numa panela, com sangue e óleo de fígado de bacalhau para molho, a ilustração será completa.