Qual é a melhor maneira de cozinhar os cachorros quentes do Nathan?

Eu vivo por "sopa suja". Enquanto os cachorros do Nathan podem ser grelhados, não acho que sejam tão saborosos, especialmente porque grelhar faz uma pele já dura com algum "estalido" ainda mais duro. Ferver é um "nunca" para qualquer tipo de cachorro quente. E nunca aqueça no microondas, a não ser que não se preocupe e fure com um garfo antes de aquecer. "Sopa suja" é o que a maioria dos bons carrinhos de cachorros quentes usa, onde preparam um banho de água a cerca de 180°-190°, e deixam os cachorros quentes mergulhar lentamente, aquecendo-os gradualmente, mas sem os fazer deformar ou enrolar. Para atingir uma boa temperatura (160°) leva cerca de 20 minutos. Os cães de Nathan cozinhados desta maneira mantêm um pouco do "estalido" sem parecer excessivo como morder uma salsicha fumada especialmente dura. Eu como muitos cachorros quentes. Eu posso comê-los para cada refeição a qualquer hora do dia ou da noite. A sopa suja é a minha preferida de todos os tempos, e os lugares que servem cachorros quentes como item principal do menu cozinham-nos desta forma. Eu não aprendi isto com treino formal, mas através de um nova-iorquino deslocado que era um vendedor de cachorros quentes. As empresas contratavam-no para se estabelecerem à frente do seu negócio como uma promoção e subsidiar parte do custo dos cães. Ele fazia um negócio em expansão em revendedores de carros, mas também em outros locais. Ele cozinhava os cachorros-quentes de Nathan exclusivamente, e esse era seu método preferido. Eu pensei que ele estava louco na primeira vez que ele me disse que usava "sopa suja". Mas fazia sentido, e o negócio onde eu era o gerente das instalações não tinha serviços de comida aos sábados. Os empregados tinham que sair para almoçar, e a política rígida de atendimento proibia muitos de sair. Eu o teria que fazer por cerca de 2 horas ao almoço, aos sábados, uma vez por mês. Os funcionários adoravam, e ele fazia um negócio de matar, geralmente vendendo sempre que ele se instalava lá. Mas ele também tinha todos os acessórios apropriados para vestir um cachorro-quente da maneira que você desejava, exceto a maionese! Ele até tinha um pãozinho mais quente. Ele era um autêntico vendedor de cachorros quentes de Nova Iorque, completo com aquele sotaque ianque de que as pessoas locais se divertiam, e os seus cães sempre saboreavam muito bem cozinhados na "sopa suja".